Nos chicons sont cultivés avec le plus grand soin par notre producteur néerlandais, qui cultive la chicorée en biodynamie (Demeter) depuis 1992. Nous travaillons avec ce spécialiste de la chicorée depuis la création d’OTC Organics en 2001. La particularité de ce producteur est qu’il ne se contente pas de forcer les chicons, mais qu’il produit lui-même les racines des chicons. Grâce à cette méthode unique, il peut fournir toute l’année et se concentre sur la qualité tout au long de la chaîne de culture de la chicorée.

Les chicons sont par défaut proposés dans une boîte de 5 kg avec un couvercle refermable. Le couvercle permet de conserver les chicons au sec et à l’abri de la lumière, ils restent ainsi bien blancs et ne verdissent pas. Les chicons peuvent aussi être conditionnés dans différents types d’emballages destinés aux consommateurs.

Certificats disponibles pour les chicons :